Las Ostras Gillardeau
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Natural
5 €
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A la Brasa
5,50 €
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Al gin tónic de Hendrick’ s
5,50 €
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En témpura con ensalada china
5,50 €
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En escabeche
5,50 €
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Con raiz de mostaza y avellana
5,50 €
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Al ajillo
5,50 €
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Al bloody mary
5,50 €
Jamón Ibérico de Bellota
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Jamón Ibérico de Bellota
22 €
100 gr.
Tabla de Quesos
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Tabla de quesos
16 €
Los Tartares
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De bonito, aguacate y sésamo
13,50 €
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De corvina con emulsión de almendras
14,50 €
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De tomate, gazpacho de aguacate y anchoas
12 €
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El Steak Tartare
18 €
Zona Vegana
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Ensalada de frutas de temporada
con reducción de frambuesa y ágave12,50 €
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Fideos chinos con bambú, tiras de calabaza, verduras
y soja14,00 €
Fríos
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Ceviche de corvina con leche de mango
13,00 €
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Verduras a la brasa y ventresca de atun
12,50 €
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Hummus, bonito seco y tomates
12,50 €
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Calabacín, parmiggiano y frutos secos
12,50 €
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Carpaccio de presa ibérica y berenjena
13,50 €
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Sashimi de salmón, manzana y rábanos
12,50 €
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Ensaladilla Kaymus
9,00 €
Calientes
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Parmiggiana melenzane
9,50 €
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Dim-sum de langostinos y papada
3,50 €
Precio por unidad
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Carpaccio de manitas de cerdo con cigala
13,50 €
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Satay de langostinos y cacahuetes
11,50 €
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Croquetas de pollo al curry
2,50 €
Precio por unidad
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Delicia de ajoarriero con crema de all-i-pebre
5,00 €
Finales
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Paella de marisco
14,00 €
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Rossejat de fideo con marisco
14,00 €
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Hamburguesa Café Madrid
14,00 €
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Pierna de lechal con berenjema y frutos secos
16,00 €
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Chuletón de vaca vieja
35,00 €
1 kg.
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Costilla ibérica laqueada
16,00 €
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Bacalao gratinado con tomate y ciruelas
16,00 €
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Brocheta de dorada al curry verde y pico gallo
18,00 €
Postres
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Tarta fina de manzana con helado de vainilla
6,00 €
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Cookie, vainilla y chocolate
6,50 €
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Horchata con “fartons”
6,00 €
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Torrija con helado de leche merengada
6,00 €
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Coulant de chocolate
6,50 €
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Nuestra agua de Valencia
6,50 €