Nuestra carta

Las Ostras Gillardeau

  • Natural
    5 €
  • A la Brasa
    5,50 €
  • Al gin tónic de Hendrick’ s
    5,50 €
  • En témpura con ensalada china
    5,50 €
  • En escabeche
    5,50 €
  • Con raiz de mostaza y avellana
    5,50 €
  • Al ajillo
    5,50 €
  • Al bloody mary
    5,50 €

Jamón Ibérico de Bellota

  • Jamón Ibérico de Bellota
    22 €
    100 gr.

Tabla de Quesos

  • Tabla de quesos
    16 €

Los Tartares

  • De bonito, aguacate y sésamo
    13,50 €
  • De corvina con emulsión de almendras
    14,50 €
  • De tomate, gazpacho de aguacate y anchoas
    12 €
  • El Steak Tartare
    18 €

Zona Vegana

  • Ensalada de frutas de temporada
    con reducción de frambuesa y ágave
    12,50 €
  • Fideos chinos con bambú, tiras de calabaza, verduras
    y soja
    14,00 €

Fríos

  • Ceviche de corvina con leche de mango
    13,00 €
  • Verduras a la brasa y ventresca de atun
    12,50 €
  • Hummus, bonito seco y tomates
    12,50 €
  • Calabacín, parmiggiano y frutos secos
    12,50 €
  • Carpaccio de presa ibérica y berenjena
    13,50 €
  • Sashimi de salmón, manzana y rábanos
    12,50 €
  • Ensaladilla Kaymus
    9,00 €

Calientes

  • Parmiggiana melenzane
    9,50 €
  • Dim-sum de langostinos y papada
    3,50 €
    Precio por unidad
  • Carpaccio de manitas de cerdo con cigala
    13,50 €
  • Satay de langostinos y cacahuetes
    11,50 €
  • Croquetas de pollo al curry
    2,50 €
    Precio por unidad
  • Delicia de ajoarriero con crema de all-i-pebre
    5,00 €

Finales

  • Paella de marisco
    14,00 €
  • Rossejat de fideo con marisco
    14,00 €
  • Hamburguesa Café Madrid
    14,00 €
  • Pierna de lechal con berenjema y frutos secos
    16,00 €
  • Chuletón de vaca vieja
    35,00 €
    1 kg.
  • Costilla ibérica laqueada
    16,00 €
  • Bacalao gratinado con tomate y ciruelas
    16,00 €
  • Brocheta de dorada al curry verde y pico gallo
    18,00 €

Postres

  • Tarta fina de manzana con helado de vainilla
    6,00 €
  • Cookie, vainilla y chocolate
    6,50 €
  • Horchata con “fartons”
    6,00 €
  • Torrija con helado de leche merengada
    6,00 €
  • Coulant de chocolate
    6,50 €
  • Nuestra agua de Valencia
    6,50 €